Speisen & Getränke im Ristorante Arena
Beste italienische Weine und feine italienische Küche in Überlingen
Überzeugend gut. Echt und ehrlich. Authentische italienische Küche im wunderbaren Ambiente der Greth in Überlingen.
Auf unserer Speisekarte finden Sie original italinische, hausgemachte Pasta, frischen Fisch und feine gegrillte und geschmorte Fleischgerichte.
Das Ristorante Arena in Überlingen am Bodensee überzeugt verwöhnte Gaumen in jeder Hinsicht.
Frische, hausgemachte Pasta in allen möglichen Varianten
Hartweizengrieß, Kochsalz und Wasser und Hingabe für langes Kneten des frischen Nudelteigs.
So entstehen bei uns Ravioli, Tortellini und Tortelloni – mit raffinierten Zutaten gefüllt und dem einzigen Ziel: Sie zum Schwärmen zu bringen.
In feiner Sauce ergibt sich ein perfekt abgeschmecktes Feuerwerk am Gaumen.
Frischer Fisch, schmackhaftes Fleisch – perfekt gegart.
Italienische, mediterrane Küche – das bedeutet frischer Fisch und Meerestiere, geschmortes und gegrilltes Fleisch mit frischem Gemüse.
Genießen Sie Schwertfisch, Dorade, Lachs und Garnelen genauso wie Lammfilet, Kalbsschnitzel und Rumpsteak vom Grill.
Rosmarin-Kartoffeln und Gemüse sind ebenso hervorragende Begleiter wie die passenden Weine.
Authentisch italienisch, frisch und herrlich knusprig – das ist die Pinsa.
Sie ist innen luftig und außen knusprig, ein wahrer Genuss für Gaumen und Magen. Wenn Sie Pizza mögen, werden Sie die Pinsa lieben.
Der Teig für die Pinsa besteht aus einer Mischung verschiedener Mehlsorten, darunter Weizen, Soja und Reis, zusammen mit Sauerteig, Hefe, einer Prise Salz, Öl und kaltem Wasser. Im Vergleich zur herkömmlichen Pizza hat die Pinsa einen höheren Wassergehalt von etwa 80% (während Pizza in der Regel nur etwa 60% hat) und weniger Salz.
Dieser Teig behält seine Form durch ein spezielles Ausrollen, was dazu führt, dass er vor dem Backen reichlich Luftblasen enthält. Dies verleiht der Pinsa ihre einzigartige Kombination aus knuspriger Kruste und zartem Inneren.
Die lange Teigruhezeit von weit über 24 Stunden, manchmal sogar bis zu 120 Stunden, macht die Pinsa besonders bekömmlich, da sie im Magen keine weiteren Gärungsprozesse durchläuft.
Beste italienische Weine
Unsere Weinkarte lässt keine Wünsche offen. Immer passend zu Ihren Speisen und zu Ihrem gegebenem Anlass servieren wir Ihnen hervorragende italienische Wein, stets richtig temperiert.
Und selbstverständlich halten wir zum Abschluss eines vorzüglichen Mahles auch den Digestif für Sie bereit. Dass wir einen original italienischen, perfekten Espresso für Sie bereit halten, versteht sich von selbst.
